Gourmet - Canoa de Batatas

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O prato do dia hoje foi um acompanhamento para o almoço de domingo que fiz aqui em casa.Como meu tempo é curto,domingo é o único dia que sobra para cozinhar e pôr em prática meus dons culinários hahaha.A receita de hoje não é complicada,é bem fácil na verdade,não se assustem se as batatas se desfizerem que é normal hahaha
Vocês vão precisar de:
-2 batatas grandes (para 4 pessoas)
-3 colheres de sopa de creme de leite
-Azeite
-1 dente de alho picado
-bacon,calabresa,ou presunto
-1 maço pequeno de espinafre
-Sal e pimenta a gosto
-100 ml de Leite
-Queijo mussarela cortado em pequenos pedaços
Preparo:
Envolva as batatas com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até as batatas ficarem macias.Retire o papel-alumínio e faça um corte longitudinal nas batatas.Cave o centro das batatas retirando sua polpa.Amasse bem a polpa da batata e misture o creme de leite.Reserve.Em uma panela,aqueça o azeite,doure o alho e o bacon(se vocês optarem por usá-lo).Misture o espinafre,tempere com sal e pimenta e desligue o fogo.Junte a polpa da batata reservada,o leite,metade do queijo e toda  a mistura do bacon com espinafre até formar uma espécie de purê.Recheie as batatas,coloquem queijo por cima,coloque-as em uma assadeira e leve ao forno para gratinar por 10 minutos ao máximo.Sirva em seguida.*Vocês podem substituir o espinafre por couve,agrião,ou qualquer outra verdura de sua preferência.

Essa canoa de batatas que fiz acompanhou Filé Mignon e arroz Ritto.Ficou uma delícia gente,façam e me digam se gostaram depois.

Chili Kisses,
Sophia Andrade